Food & Science Festival 
17 maggio 2025, ore 16:15 | Mantova
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Un approfondimento sul bene più prezioso per l’agricoltura e la vita, nel contesto del Food & Science festival di Mantova. L’incontro esplora l’invisibile sistema infrastrutturale che permette la distribuzione idrica quotidiana, spesso dato per scontato ma essenziale per la nostra sopravvivenza.

Annamaria Mazzoni del Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, Elena Toth ed Eleonora Campanelli, responsabile sostenibilità di AqA, analizzano le sfide della gestione idrica in un’epoca di crescente scarsità, con una particolare attenzione dedicata all’impatto dei cambiamenti climatici sulle risorse idriche e alle innovazioni tecnologiche che possono ottimizzare l’utilizzo dell’acqua in agricoltura.

Un’opportunità per comprendere come le scelte quotidiane di consumo e le politiche agricole possano contribuire alla tutela dell’acqua, risorsa sempre più al centro del dibattito sulla sicurezza alimentare globale.

Food & Science Festival 

Esplorare il futuro dell’agroalimentare, analizzare le sfide che ci attendono e inquadrare le opportunità che possono trasformare il nostro presente: il Food&Science Festival indaga l’oggi per immaginare il domani e torna a Mantova con la nona edizione dedicata al tema Cambiamenti.

Tre giorni di incontri, dialoghi, tavole rotonde, laboratori, exhibit e spettacoli per raccontare in modo rigoroso, scientificamente accurato e sempre appassionante i nuovi paradigmi legati alla produzione, distribuzione e consumo di cibo, con la consapevolezza che, soprattutto in ambito alimentare, cambiare non è solo necessario ma inevitabili